Sülhettin Günday: Kağızman
Uzun Elması ender bir lezzettir
Kağızman Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Sülhettin Günday, Kağızman Uzun Elmasının, Kağızman dışında hiçbir yerde yetişmediğini, ilçeye özgü tadı ve kokusu olan ender bir lezzet olduğunu söyledi.
Sülhettin Günday: Kağızman Uzun Elması
ender bir lezzettir
KAFKAS HABER AJANSI / BEDİR
ALTUNOK
Kağızman Ziraat Odası Yönetim Kurulu
Başkanı Sülhettin Günday, Kağızman Uzun Elmasının, Kağızman dışında hiçbir
yerde yetişmediğini, ilçeye özgü tadı ve kokusu olan ender bir lezzet olduğunu
söyledi. Uzun Elmanın tescillenmesi konusunda Kars Ziraat Odası Başkanı Adem
Ertaş’a gayret ve çabalarından dolayı teşekkür eden Günday, “Türkiye'de sadece
Kars'ın Kağızman ilçesinde yetiştirilen, şekli dolayısıyla "uzun
elma" olarak nitelendirilen elmaya coğrafi işaret tescil belgesi alınması
hepimizi sevindirmiştir” dedi.
UZUN ELMA GERÇEĞİ
Günday, “Aras Nehri yatağında, verimli
topraklara sahip, ılıman iklimiyle ilçe, yüksek dağlar arasında, tarım yapmaya
elverişli coğrafi konuma sahiptir. Kars'a 76, Iğdır'a 96, Erzurum'a ise 150 km
uzaklıktadır. Kağızman 1972 km²'lik bir alana sahiptir. Yükseklik farklılıkları
ilçe içinde fazladır. Bu yükseklikler 1100–1600 m arasında değişmektedir.
Kuzeyinde Kars merkez ve Selim, doğusunda Tuzluca, Digor, batısında Sarıkamış,
güneyinde ise Ağrı merkez ile komşudur. Aras vadisindeki bir birikinti kesiti
üzerinde yerleşmiş durumdadır. Kağızman’ın çoğu illerde ve ilçelerde tanınan
bir meyvesi de Uzun Elma’dır. Bu elmayı Nahçivan taraflarından muhacir olarak
Kağızman’a gelen Selesker Şerif icat edip aşıladığı için “Şerif’in Elması”
olarak da bilinmektedir.” dedi.
Kağızman Ziraat Odası Yönetim Kurulu
Başkanı Sülhettin Günday elmanın mayhoş tadında ve sulu olduğuna değinerek,
“Kağızman ilçesi dışında hiçbir yerde yetişmiyor. Uzun elma, ilçeye özgü tadı
ve kokusu olan ender bir lezzettir. Elma ağacının bir kavak ağacı gibi
uzadığını, meyve verince dallarının aşağı sarktığını ve meyvelerinin 12
santimetre uzunluğunda 6 santimetre eninde olduğunu şekli itibarıyla
“uzun elma” olarak adlandırılan ilçeye özgü bir meyvedir” Hasat ayı Ekim’de yapılmaktadır.
Bu elma Nisan ayının sonuna kadar dayanıklıdır” diye konuştu.
Kağızman Ziraat Odası olarak
markalaşması için büyük çaba gösterdiklerini de ifade eden Günda, “Türkiye'de
sadece Kars'ın Kağızman ilçesinde yetiştirilen, şekli dolayısıyla "uzun
elma" olarak nitelendirilen elmaya coğrafi işaret tescil belgesi alındı.
Kağızman'da bin 300 rakımlı arazilerde yetiştirilen uzun elma, endemik
olmasının yanı sıra yavaş yavaş olgunlaşmasıyla lezzetli bir meyve olarak
biliniyor. Coğrafi işaret tescil belgesiyle marka olarak Türkiye ve dünya
pazarına açılması hedeflenen elma, uzun emekler sonucu tezgahlardaki yerini
alıyor. Aromasının yanı sıra şekliyle ön plana çıkan uzun elma, çekirdek
bölümündeki yıldız şekliyle de dikkat çekiyor.” açıklamasını yaptı.
(BA-BA-S) GAZİ KARS (KHA) / KAFKAS HABER AJANSI / BEDİR ALTUNOK